受伤后骨骼的再生，主要依靠骨膜和骨髓的作用,而骨髓只能在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用。
骨头汤的主要成分是磷和钙，多喝骨头汤会使骨质成成分增高，造成骨质的有机和无机质比例失调，阻碍了骨折的早期愈合。
因此，骨折病人不宜多喝骨头汤，尤其是在骨折初期，应多吃一些能转化为有机质骨胶原的食品，如新鲜蔬菜、水果等。
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